За какое время нужно озадачиваться поиском фотографа на свадьбу?

Конечно, этот вопрос стоит решать заранее.
Нет нужды за год вперед бегать, обзванивать всех фотографов города, но искать его за 1-2 дня до торжества — немножко нелепо. Если, конечно, это не продиктовано непредвиденными обстоятельствами.
В частности, в Петербурге, имеет смысл при свадьбе летом-осенью начинать искать фотографа зимой (в крайнем случае — весной).

Тогда есть возможность более внимательно и обстоятельно подойти к выбору специалиста, ознакомиться с работами и предложениями других фотографов. На мой взгляд, менее, чем за 2 месяца приступать к поиску фотографа в весенне-летний период не стоит. Можно пролететь.
Зимой предложение больше, поэтому можно и за неделю, а можно и быстрее, нанять себе профессионала на свадьбу.
Было бы у Вас время.

Ведь с человеком, который, допустим, по-телефону или после просмотра портфолио показался Вам подходящим, обязательно нужно встретиться, пообщаться, посмотреть его портфолио.